Beurek

Ingrédients

Pour 10 personnes :

• 200g de féta
• 250g de beurre fondu
• 1 oeuf
• 1 jaune d'oeuf
• 24 feuilles de pâte à filo
• 1 grand bouquet de persil

Préparation

1. Hacher très finement le persil.
2. Mélanger le persil haché avec la féta, l'oeuf puis poivrer.
3. Beurrer votre pâte à filo, placer une noix de la farce, puis pliez.
4. Beurrer une plaque et disposer les beurek dessus.
5. Passer le jaune d'oeuf sur le beurek puis placer au four.
6. Cuisson 5-10 minutes

Vous pouvez rajouter du gruyère dans la farce, et aussi de l'oignon haché finement.

Source

• http://www.recette-armenienne.com/recette-200-Le-Beurek-en-Video.html